300-700g/Stück

Roh als Salat| Gedünstet oder gebraten| Herbwürzig

Botanisch gehört der Radicchio ebenfalls nicht zum Salat sondern wie Endivien und Chicoree zu den Blattzichorien. Die dekorativen roten Blätter mit den weißen Adern der kräftig-bittere Geschmack und die vielseitige Verwendung haben dieses e Wintergemüse schnell beliebt gemacht. Neben dem Bitterstoff Intybin enthält er Phosphor Kalium und Calcium Vitamin C und Provitamin A.