Sardellenfilet (Anchovis) in Olivenöl

VE 0,03 kg GP 156,33 €/kg

PDMS#

Stck

Beschreibung
Hersteller

aus nachhaltiger Küstenfischerei, handfiletiert, angenehm mild gesalzen, in extra-nativen Bio-Olivenöl, sehr aromatisch

PDMS#

2-3 Tage

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal

908 KJ / 217 kcal

Fett

11,9g

davon gesättigte Fettsäuren

2,1g

davon einfach ungesättigte Fettsäuren

7,7g

davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren

1,5g

Kohlenhydrate

0,2g

davon Zucker

0,2g

Ballaststoffe

0,0g

Eiweiß

27,3g

Salz

14,0g

Zutaten:

SARDELLENFILETS**** (Engraulis encrasicolus) (Sardellen, Salz): 60%, natives Olivenöl extra* 40%, Salz

****aus Wildfang, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse außer Fischgelatine, die als Trägerstoff oder Trennmittel verwendet wird

Produktbeschreibung:

aus nachhaltiger Küstenfischerei, handfiletiert, angenehm mild gesalzen, in extra nativen Bio-Olivenöl, sehr aromatisch

Sardellenfilets/Anchovis (Egraulis encrasicolus) aus kontrollierter Küstenfischerei und in nativem Bio-Olivenöl extra aus erster Kaltpressung eingelegt. Handfiletiert und angenehm mild gesalzen.

Für die "Pan do Mar"-Produkte geht der Begriff des ,,nachhaltigen Fischfangs" weit über die herkömmliche Bedeutung hinaus. Wir verstehen darunter nicht nur die Fangart, Fangkontrolle und durchgängige Dokumentation, sondern wir sehen auch eine soziale Komponente, die in anderen Nachhaltigkeitssystemen nie angesprochen wird: die Förderung der traditionellen Kleinfischerei (Küstenfischerei).

Produkt kann kalt verzehrt werden.

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Sardellenfilets in Bio-Olivenöl

Inverkehrbringer:

ja
Conservas Antonio Pérez Lafuente, S.A.
Rúa Xunqueira, 3
36620
Vilanova de Arousa
Spanien
8412439000001
ES 12.09492/S CE

Rechtlicher Hinweis:

Recht: Das Produkt entspricht den Anforderungen und Standards der entsprechenden EU-Verordnungen und Folgebestimmungen.

Recht: Das Produkt entspricht den Anforderungen und Standards der entsprechenden EU-Verordnungen und Folgebestimmungen.Trocken lagern. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren, mit Öl bedecken und innerhalb von 7 Tagen verbrauchen.

Bioangaben

Erfüllung der Sortimentsrichtlinien (SRL)

Verbandszugehörigkeit

nein

BNN Identifikationskürzel

Begründung für IK-S#

Produkt, dass nicht in der EU-Öko-VO geregelt sind, aber die SRL erfüllt

ES-ECO-015-CN

Herkunft

Überwiegende Herkunft laut Intrastat

Spanien

Ursprungsland / Ursprungsländer, aus dem die Rohstoffe des Artikels stammen

Diverse

Wechselnde Ursprungsländer

Verarbeitungsland

Spanien

Verpackungsland

Spanien

Verkaufseinheit in Verpackungseinheit 1 (ab Hersteller)

Verpackungseinheit Art

Stück

GTIN VPE 1

98412439287009

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Handelt es sich um ein Monoprodukt?

nein

Zutatenverzeichnis

SARDELLENFILETS**** (Engraulis encrasicolus) (Sardellen, Salz): 60%, natives Olivenöl extra* 40%, Salz

Zutatenlegende

****aus Wildfang, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Erfüllung der BNN Volldeklaration

Aromen vorhanden?

nein

Zucker und/oder süßende Stoffe vorhanden

nein

Backtriebmittel vorhanden

nein

Verpackung

Nettofüllmenge oder Mengenangabe

50,0 Gramm (g)

Verpackungsart Artikel

Dose

Mehrere Stücke je Endverbraucherverpackung?

nein

Warengruppenspezifische Angaben

Produktions-/ Fangmethode

… gefangen …

Zertifizierer Wildfisch

keine Zertifizierung

Nachweis Nachhaltigkeit

Fischbestände online

Aus Fischstücken zusammengefügt

nein

Handelsbezeichnung Art

Sardelle (Engraulis encrasicolus)

Fanggebiet Herkunft

Nordostatlantik (27)

Fanggebiet-Sub

Subarea_27.8

Fanggebiet-Division

keine Angabe möglich

Name Fischereigebiet

FAO 27 - Nordostatlantik

Fanggerätekategorie

Wadennetze

Fanggerät

Ringwaden (PS)

Gefahrgut

nein

Gefahrstoff / gefahrstoffhaltiges Produkt

nein

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Vegan

nein

Vegetarisch

nein

Rohkost

nein

Ohne Schweinefleisch

Ohne Rindfleisch

Allergiehinweise

Krebstiere

Spuren möglich

Fisch

enthalten

Weichtiere

Spuren möglich

Erklärung zu den Allergenen

Spuren möglich: Kann in Spuren enthalten sein

enthalten: Ja (laut Rezeptur enthalten)

Vitamine & MineralienBezugsgröße100 g

Bezugsgröße Portion:

Bezugsgröße:

100 g

mit Unterstützung von

präsentiert von Biohof Etzold Logo

Quelle: Hersteller, Datanature, Biohof Etzold - alle Angaben ohne Gewähr

Pan do Mar

Firmenname	Conservas Antonio Pérez Lafuente, S.A.
Strasse	Rúa Xunqueira, 3
PLZ	36.620.
Ort	Vilanova de Arousa
Land	Spanien

Kernaussage Marke	Aus Tradition nachhaltig Pan do Mar ist ein Familienunternehmen, das sich seit Anfang des letzten Jahrhunderts der Produktion von Fischkonserven widmet. Die hauseigene Manufaktur befindet sich in Vilanova de Arousa an der galizischen Küste, im Nordwesten Spaniens. Der respektvolle Umgang mit dem Meer und seinen Schätzen liegt Pan do Mar besonders am Herzen und ist die Basis für deren Arbeit. Daher stammt der Fisch für unsere Produkte ausschließlich aus nachhaltiger Fischerei. Er wird in kleinen Fischerbooten entlang der Küste mit traditionellen Methoden gefangen.
Markenportrait	Aus Achtung vor den Schätzen des Meeres Wir setzen nur selektive Fischfangmethoden ein. So wird der Thunfisch für unsere Konserven einzeln, per Hand mit der Angel gefangen. Das ist die beste Methode, wenn man Beifang vermeiden und so die Fischbestände schonen möchte. Auch der Meeresgrund und seine Bewohner bleiben dabei intakt. Die außergewöhnlichen Produkte werden in unserer Manufaktur von Hand filetiert und nach original galizischen Rezepturen, mit traditionellen Methoden zubereitet. Sie werden ausschließlich mit ökologischen Zutaten, wie dem Bio-Olivenöl, verfeinert und in Dosen oder hochwertige Glasware gefüllt. Unsere Fischkonserven sind ein Genuss zu Brot und Pasta, auch als Grundlage für Saucen und Salate sind sie ideal geeignet.
Initiativen/Engagement	Alle Fische, die wir verarbeiten, stammen aus nachhaltigem und kontrolliertem Fischfang. Die Vorgaben zu Mindestgrößen, der Schutz gefährdeter Arten, Fangzeiten und Fangquoten werden streng eingehalten. Zudem berücksichtigen wir auch die soziale Komponente – die Förderung der traditionellen Küstenfischerei. Unser Fisch stammt von Booten, die traditionelle Fangmethoden anwenden, wie den Einzelfang mit der Angelrute beim Thunfisch oder den Fang mit der Leine bei der Makrele. Wir arbeiten ausschließlich mit küstennaher Kleinfischerei zusammen und unterstützen dadurch die kleinen traditionellen Fischer und ihre Familien vor Ort.

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten