Wertvoller Winterklassiker| Fest-fein-nussig| Vitaminbombe

Der Feldsalat auch Vogerlsalat Nüsslisalat Ackersalat Mausohrsalat Nüsschen Nüssler Schafmäulchen Sonnewirbele und Rapunzel genannt gehört zur Unterfamilie der Baldriangewächse. Feldsalat wird hauptsächlich als Blattsalat gegessen. Er ist stark aromatisch mit leichtem Nussaroma. Feldsalat kommt in unseren Breiten auch als Wildform vor und wurde lange ausschließlich gesammelt. Erst um 1700 begann seine Geschichte als Kulturpflanze. Provitamin