Crema di Balsamico 250ml LaSelva

VE 0,25 L GP 23,96 €/L

SELC% Italien

Stck

Beschreibung
Hersteller

Cremiger Balsamico mit angenehm fruchtiger Süße.

SELC% Italien

2-3 Tage

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 ml

Energie kJ / kcal

1027 KJ / 242 kcal

Fett

< 0,5g

davon gesättigte Fettsäuren

< 0,1g

Kohlenhydrate

58,0g

davon Zucker

54,0g

Eiweiß

1,1g

Salz

0,1g

Zutaten:

Konzentrierter Traubenmost*, Balsamessig aus Modena* 20% (Weinessig*, konzentrierter Traubenmost*), Verdickungsmittel: Maisstärke*.

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:

Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO2

Produktbeschreibung:

Ideal für Antipasti & Käse

Würzcreme mit Balsamessig aus Modena - sie kommt ebenso wie der klassische Aceto Balsamico IGP aus Modena/Italien.
Die Balsamcreme ist speziell zum Dekorieren unterschiedlichster Speisen geeignet. Und die feine Säure passt sehr gut zu Fleisch- und Fischgerichten oder Käsetellern.

Ob herzhafte oder süße Gerichte, die Balsamcreme ist ein optimaler Begleiter zum Dekorieren Ihrer Tellergerichte und zur Geschmacksabrundung.

Probieren Sie z.B. Carpaccio, dem traditionellen, hauchdünn geschnittenen Rindfleisch oder Tomate-Mozarella dekoriert mit Balsamcreme klassik.

Und auch süße Früchte und Desserts, wie beispielsweise Vanilleeis mit Erdbeeren lassen sich optimal verzieren und verfeinern.

Vor Gebrauch schütteln.

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Würzcreme mit Balsamessig aus Modena

Inverkehrbringer:

LaSelva
Pasinger Straße 94
82166
Gräfelfing
Deutschland

Trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen, Nach dem Öffnen gekühlt lagern

Bioangaben

Erfüllung der Sortimentsrichtlinien (SRL)

Verbandszugehörigkeit

nein

BNN Identifikationskürzel

IT-BIO-009

Qualität & Zertifizierung

EU Bio-Siegel

Herkunft

Überwiegende Herkunft laut Intrastat

Italien

Ursprungsland / Ursprungsländer, aus dem die Rohstoffe des Artikels stammen

Italien

Wechselnde Ursprungsländer

nein

Verarbeitungsland

Italien

Verpackungsland

Italien

Region

Italien

Verkaufseinheit in Verpackungseinheit 1 (ab Hersteller)

Verpackungseinheit Art

Karton

GTIN VPE 1

8018759006299

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Handelt es sich um ein Monoprodukt?

nein

Zutatenverzeichnis

Konzentrierter Traubenmost*, Balsamessig aus Modena* 20% (Weinessig*, konzentrierter Traubenmost*), Verdickungsmittel: Maisstärke*.

Zutatenlegende

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Enthält SULFITE.

Erfüllung der BNN Volldeklaration

Aromen vorhanden?

nein

Zucker und/oder süßende Stoffe vorhanden

Backtriebmittel vorhanden

nein

Verpackung

Nettofüllmenge oder Mengenangabe

250,0 Milliliter (ml)

Verpackungsart Artikel

Flasche (Glas)

Mehrere Stücke je Endverbraucherverpackung?

nein

Warengruppenspezifische Angaben

Gefahrgut

nein

Gefahrstoff / gefahrstoffhaltiges Produkt

nein

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Vegan

Vegetarisch

Rohkost

nein

Ohne Schweinefleisch

Ohne Rindfleisch

Allergiehinweise

Sulfit

enthalten

Mais

enthalten

Erklärung zu den Allergenen

enthalten: Ja (laut Rezeptur enthalten)

Vitamine & MineralienBezugsgröße100 ml

Bezugsgröße Portion:

Bezugsgröße:

100 ml

mit Unterstützung von

präsentiert von Biohof Etzold Logo

Quelle: Hersteller, Datanature, Biohof Etzold - alle Angaben ohne Gewähr

LaSelva

Firmenname	LaSelva
Strasse	Pasinger Straße 94
PLZ	82166
Ort	Gräfelfing
Land	Deutschland
Mail	orders@laselva.bio
Internet	https://www.laselva.bio/

Kernaussage Marke	In der südlichen Toskana liegt der Biohof LaSelva. Seit 1980 wird hier ökologischer Landbau betrieben, seit 2018 ist die Landwirtschaft Naturland Fair zertifiziert. Auf rd. 600 Hektar Nutzfläche werden Gemüse, Obst, Wein und Getreide angebaut. In der Hof-Manufaktur werden Gemüse gewaschen, von Hand verlesen und nach traditionellen toskanischen Rezepturen verarbeitet - mit Leidenschaft für Natur und Genuss. LaSelva steht für regional toskanische Bio-Produkte aber auch typisch italienische Bio-Spezialitäten, wie z. B. Aceto Balsamico di Modena oder Prosecco del Veneto.
Markenslogan	Bio mit italienischer Lebensart und Leidenschaft für Natur und Genuss
Markenportrait	Vielfalt bewahren und Bodenfruchtbarkeit erhalten – so lautet das Credo von LaSelva: Von Anfang an setzt der Gründer von LaSelva, Karl Egger, auf eine alternative Landwirtschaft mit großer Sortenvielfalt und den Erhalt der Bodenfruchtbarkeit. Die Artenvielfalt macht die naturgemäße Bewirtschaftung langfristig effektiv und stabil. Die Erkenntnis sowie Überzeugung, dass nur ein verantwortungsvoller Umgang mit sozialen und ökologischen Ressourcen eine nachhaltige Generationengerechtigkeit bewirkt, ist der Grundstein unseres täglichen Handelns. Zur Optimierung setzt der Biohof LaSelva heute auf die Zusammenarbeit mit der Wissenschaft und technische Modernisierungen. Dazu gehört z. B. der Anbau von Gemüsesorten, die besser für die klimatischen Veränderungen des Standorts geeignet sind. Bei einer Vielzahl selbst angepflanzter Kulturen wird samenfestes Saatgut eingesetzt. Ein Großteil dieses Obstes und Gemüses wird direkt im Hofladen in der Maremma/Toskana frisch angeboten. Auch in die Produkte für Bioläden fließt Rohware aus samenfestem Saatgut ein. Die jährliche Ernte in der Toskana beginnt im April mit Artischocken, gefolgt von Grünem Spargel im Mai. Ein Großteil des Basilikums für die Pesto-Produktion wird im Juni und Juli geerntet. Eigener Hartweizen für die Pasta Toscana sowie z. B. Auberginen und Zucchini werden im Sommer eingefahren. Die Tomatenernte startet Ende Juli und dauert ca. zwei Monate. Im Herbst ist Zeit für die Paprika- und Chili-Ernte sowie die Vorbereitung der Felder für das kommende Jahr. Zuletzt werden die Trauben für die Weine der Cantina LaSelva per Hand gelesen. Das Spektrum facettenreicher LaSelva Olivenöle reicht von mild über ausgewogen bis fruchtig. Bio-Oliven aus Kalabrien oder der Toskana werden von unseren Partnern für die nativ extra Olivenöle erster Güteklasse kalt gepresst. LaSelva Caffè-Espresso macht mit den Sorten Appassionato & Elegante (Naturland Fair) sowie Forte & Libero die italienische Lebensart & Genusskultur erlebbar. Die Bohnen werden von den Röstereien in Norditalien und in der Toskana in kleinen Mengen bei max. 220 Grad in der Trommel geröstet. Achtsame Verarbeitung für beste Qualität! Trauben sind Natur, Wein ist Kultur.... dazwischen liegt unsere Arbeit als Winzer: Die Cantina LaSelva liegt in der Maremma in der Nähe von Magliano in Toscana - nur wenige Kilometer vom Meer entfernt. Wir setzen seit jeher auf biologischen Weinbau, konsequente Ertragsregulierung, exakte Reberziehung und sorgfältige Bodenpflege mit viel Handarbeit. Unsere Philosophie ist es, die Trauben bei der Weinbereitung ohne unnötige Zusatzstoffe zu verarbeiten – traditionell, jedoch gleichzeitig mit modernster Technologie. Aus unseren Trauben entstehen so charakterstarke Weine, die aus der Leidenschaft und Liebe zur Natur und ihrem ökologischen Gleichgewicht resultieren.
Initiativen/Engagement	Vogelschutz: Seit 1980 kümmert sich LaSelva um den Schutz und Erhalt des Lebensraumes heimischer Vögel. Dazu zählen u. a. die Anlage von Feuchtbiotopen, eines Fasanengeheges, von Nisthilfen und die Bepflanzung rund um einen Stausee. Seit Einführung des neuen LaSelva Caffès im Herbst 2021 wird jährlich ein Prozent seines Einkaufswertes in die LaSelva Vogelschutzinitiative investiert. Ein blühendes Mandala für Insekten und Wildbienen: Zum Schutz der Wildbienen und weiterer Insekten wurde auf dem Hofgut in Italien 2021 eine neue Grünfläche bereitgestellt. In Form eines 1.500 qm großen Mandalas wachsen in verschiedensten Beeten Pflanzenarten, die zur heimischen Flora der Maremma gehören. Dabei wechseln sich saisonale, ein- und mehrjährige Kulturpflanzen ab, um Wildbienen und zahlreichen anderen Insekten das ganze Jahr über Nahrung zu bieten und die unterschiedlichen Ernährungsweisen zu bedienen. Aufforstung: Durch Brände und Rodungen sind über die letzten Jahrhunderte viele Baumbestände in der Maremma verschwunden. Dies führt, vor allem in Hanglagen, zu verstärkter Bodenerosion und erhöht die Gefahr von Überflutungen. Um dieser Gefahr entgegenzuwirken und die Artenvielfalt zu erhöhen, wurden Baumarten und Sträucher gepflanzt, die bereits in der Vergangenheit ein Bestandteil der maremmanischen Flora waren. Insgesamt wurden auf dem Gelände von LaSelva über 7000 Bäume gesetzt. Diese Aufforstung durch Bäume und Hecken führt nicht nur zu einer biogenen Speicherung des klimaschädlichen CO2, sondern gleichzeitig zu einer Erweiterung der Lebensräume für verschiedene heimische Tierarten.

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten